Вывод - создаем 165 персов, сажаем каждого у своего куста и начинаем фармить по 100500 кг/час

Ну а вообще у ресурсов есть свое время восстановления после сбора, если оно не прошло, то ресурс не появится вновь. Другой вопрос что это время варьируется в зависимости от числа фарммящих, но оно есть и оно не равно нулю.
Простой пример - остров КельДанас... Когда он появился на нем было просто непрерывное месилово мобов, время респа у них было очень маленькое т.к. часто их убивали, но появлялись они не мгновенно.