Есть ли возможность сделать игнорирование агры при сборе ресурсов?

Можно ли как-нибудь автоматически юзать бафы типа Demonsteel Stirrups, Darkmoon Firewater, Leystone Hoofplates?

Это уже все есть. На вкладке Реакции ставите галочку Не вступать в бой при фарме на маунте и бот не будет драться с нападающими мобами пока находится на маунте. По поводу поддержки бафов от вышеуказанных предметов - бот делает это автоматически, предметы просто должны быть в сумках.